|
Spaghetti Met Zomerse Salade En Knoflookdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Snelle spaghetti:
- 400 gr gehakt
- pak spaghetti
- pakje spaghetti saus (poeder vorm)
- 6 st tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 flinke wortel
- 1 courgette
- 1 rode peper
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 prei
- 1/2 bleekselderij
- kaas
- tijm
- Zomerse salade:
- 250 gr wilde spinazie
- 100 gr geitenkaas
- 2 st tomaten
- 1 ro
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Begin met de snelle spaghetti. Doe het gehakt in een pan en bak deze aan. Snij de ui fijn. Bak de ui even mee. Maak de spaghettisaus aan met water volgens de instructies op het pak.
- Snij de tomaten in blokjes. Maak de knoflook fijn en snij de overige ingredienten in plakjes. Breng nu ongeveer de spaghetti aan de kook.
- Doe alle ingredienten bij de saus. Zodra alles gekookt heeft serveer je de spaghetti en de saus samen. Garneer de snelle spaghetti met tijm en geraspte kaas.
- De Zomerse salade maak je als volgt.
Maak de spinazie schoon, doe deze vervolgens in een grote bak. Snij de tomaten in stukken en de ui in ringen. Maak de walnoten iets fijner. Doe als eerste de tomaten en ui door de spinazie. Breek de geitenkaas in stukken en verdeel die over de spinazie, als laatste doe je de walnoten en kappertjes eroverheen.
- Voor de knoflookdressing meng je de eidooiers met het sap van de citroenen. Maak de knoflook fijn en meng deze door de eidooiers. Als laatste voeg je de creme fraiche, kruiden en een theelepeltje mosterd toe.
|
|
|